~ 冷菜 ~  
大根とキュウリの香味醤油漬け(醤蘿白青瓜(ジョンロウパッチェンクワァ) 400yen
烏骨鶏のピータン烏骨鶏皮蛋(ウークァカイペイタン) 600yen
甕だしザーサイのXO醤和えXO醤搾菜(エックスオージョンザーチョイ) 600yen
国産豚肺とカシューナッツのピリ辛胡麻ソース和え麻辣拌猪肺片(マーラップンチューファィピン)   840yen
大山鶏(ダイセントリ)と碧玉筍(ヘキギョクソン)(金針菜の茎)の黒胡麻バンバンジー黒芝麻棒々鶏(ハッチーマーバンバンカイ)  980yen
大山鶏(ダイセントリ)のやわらか仕立て葱生姜ソース姜葱白切鶏(キョンチョンパッチィカイ)   980yen
大山鶏(ダイセンドリ)のやわらか仕立て痺れる花山椒ソース翡翠椒麻鶏(フェィチョイチュウマーカイ)  980yen
姿クラゲの梅酢和え爽脆梅子海蜇仔(ソンチョイムイチィホイチィチャイ)   1260yen
生ウニと押し豆腐の葱生姜和え海胆拌干絲(ホイタンプンコンシー)   1380yen
北海道産水ダコのやわらか蒸し花山椒ソース椒麻涼拌八爪魚(チュウマーリョンプンパッツァオユイ)   1380yen
ホタテ貝柱の湯引きと山芋千切りのXO醤和えXO醤涼拌帯子(エックスオージョンリョンプンタイチー)   1260yen
   
~ 焼き物 ~  
「沖縄産豚肉」の香港風チャーシュー蜜汁叉焼肉(マッチャッチャーシューヨッ) 1260yen
皮付き豚バラ肉のカリカリ焼き脆皮焼肉(チョイペイシュウヨッ)  1260yen
広東風ローストダック 梅肉ソース明炉掛焼鴨(ミンロウグァシュウアッ) 1470yen
前菜盛り合わせ(1~2名様用)   
                       4種類の盛り合わせ 2520yen
                       6種類の盛り合わせ 3150yen
   
~ サラダ ~  
烏骨鶏(ウコッケイ)ピータンと豆腐のサラダ ピリ辛胡麻ソース芝麻烏鶏皮蛋豆腐(チーマーウーカイペイタンダウフゥ)   1260yen
香菜と押し豆腐と鶏肉のサラダ ”鹹魚(ハムユイ)”ドレッシング添え鹹魚鶏絲芫茜沙津(ハムユイカイシーインサイサールー) 1470yen
アボカドとトマトとホタテ貝柱(カイバシラ)のサラダ ”腐乳(フーイィ)”ドレッシング和え牛油果帯子腐乳沙津(ガウヤウコウタイチーフイィサールー) 1470yen
白キクラゲと水タコと彩り野菜のサラダ XO醤ドレッシングXO醤雪耳八爪魚沙津(エックスオージョンシュッイイハッツァオユイサールー) 1470yen
 
 
 
 
お値段はすべて税込み価格です。当店ではサービス料はいっさい頂いておりません。チャージ料金をお一人様、一律500円頂戴しております。  

南青山 Essence

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